Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт помадки с пэйл-элем

Нежная помадка с насыщенным вкусом пэйл-эля и карамельными нотками. Идеальный подарок для тех, кто ценит необычные десерты.

30 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Pale ale fudge recipe

Ингредиенты

  • 420 г сахара демерара
  • г молока
  • 115 г несоленого сливочного масла
  • 1 банка (397 г) сгущенного молока
  • 120–80 мл пэйл-эля

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте сахар демерара, молоко и сгущенное молоко. Перемешайте до полного растворения сахара.

  3. Шаг 3

    Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, пока температура не достигнет 115°C (стадия мягкого шарика).

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и аккуратно влейте пэйл-эль, перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Перелейте массу в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте.

  6. Шаг 6

    Оставьте остывать при комнатной температуре до полного застывания.

  7. Шаг 7

    Нарежьте на кусочки и подавайте.

Еще вторые блюда