Поедем Поедим
Напитки

Бибимбап

Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.

80 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Сложно
Bibimbap recipe

Ингредиенты

  • 280 жасминового риса, хорошо промытого
  • г растительного масла
  • 60 очищенной, нарезанной соломкой моркови
  • мл нарезанного соломкой дайкона
  • 100 нарезанного соломкой сельдерея
  • г нарезанного соломкой салата айсберг
  • 100 яиц, каждое разбито в отдельную формочку
  • г кочудяна или другой корейской пасты из красного перца
  • 100 воды
  • г рисового уксуса
  • 100 сахара
  • г рыбного соуса
  • 4 кунжутного масла
  • 2 говяжьей юбки или фланка, нарезанного по желанию
  • ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа и мелко нарезанных
  • ст.л. очищенного и натертого свежего имбиря
  • 2 соевого соуса
  • ч.л. сахара

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Сварите рис согласно инструкции на упаковке до готовности.

  2. Шаг 2

    Приготовьте соус: смешайте кочудян, воду, рисовый уксус, сахар и рыбный соус.

  3. Шаг 3

    Замаринуйте говядину: смешайте мясо с кунжутным маслом, зеленым луком, чесноком, имбирем, соевым соусом и сахаром. Оставьте на 15 минут.

  4. Шаг 4

    Обжарьте овощи по отдельности на растительном масле: морковь, дайкон, сельдерей и салат айсберг до мягкости.

  5. Шаг 5

    Обжарьте маринованную говядину на сильном огне до желаемой степени готовности.

  6. Шаг 6

    Пожарьте яйца глазуньей на сковороде.

  7. Шаг 7

    Соберите бибимбап: выложите рис в миску, сверху разложите овощи, говядину и яйцо. Подавайте с соусом.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко