Сельдерей Фенланд, запеченный с сидром и хрустящей пармезановой корочкой

Подавайте как вкусный вегетарианский ужин с печеным картофелем или как гарнир к жареной курице, дичи или рыбе.

15 мин подготовка 45 мин готовка 4 порции Средне

Ингредиенты

1 головка сельдерея Фенланд, вымытая, разобранная на стебли и нарезанная кусочками примерно по 10 см
400 мл полусухого сидра
мл яблочного уксуса
2 ст. л. тертого пармезана
ст. л. панировочных сухарей панко
25 г мелко нарезанной петрушки
г оливкового масла

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Выложите кусочки сельдерея в форму для запекания.
Шаг 3
Залейте сельдерей сидром и яблочным уксусом.
Шаг 4
Запекайте около 40 минут, периодически поливая соком, до мягкости и глазировки.
Шаг 5
Смешайте тертый пармезан, панировочные сухари, петрушку и оливковое масло до получения крупной крошки.
Шаг 6
Посыпьте этой смесью сельдерей и запекайте еще 10 минут до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 7
Подавайте горячим.