Поедем Поедим
Супы

Minestrone with butternut squash ‘noodles’

This gluten-free soup uses spaghetti-like strands of butternut squash instead of pasta for a healthy take on a classic.

30 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Средне
Minestrone with butternut squash ‘noodles’

Ингредиенты

  • 1 tbsp ghee
  • 2 large onions
  • 1 celery
  • 1 bay leaf
  • 1 butternut squash
  • 3 garlic
  • 1 large carrot
  • ½ tsp dried oregano
  • ½ tsp dried basil
  • ¼ tsp chillichilli
  • 800ml/1¾ pints vegetable stock
  • 400g tin chopped tomatoes
  • 2 x 400g tins cooked chickpeas
  • 200g/7oz cavolo nero
  • and freshly ground saltblack pepper
  • large handful grated parmesan
  • drizzle extra virgin olive oil

Как приготовить

  1. Рецепт в редактуре

    Ингредиенты уже добавлены в каталог. Подробные шаги приготовления будут уточнены редакцией.

Еще супы