Кукурузный хлеб с чеддером, халапеньо и творожным сыром

Сытный и ароматный кукурузный хлеб с острыми нотками халапеньо и пикантным чеддером. Идеален как самостоятельное блюдо или дополнение к супам и салатам.

10 мин подготовка 40 мин готовка 10 порции Средне

Ингредиенты

150 г тертого сыра чеддер
г кукурузной муки мелкого помола
400 г разрыхлителя
г морской соли
2 творожного сыра
ч.л. консервированной сладкой кукурузы, пюрированной
1 растительного масла
щепотка яиц среднего размера, взбитых
250 г лука, нарезанного кубиками
г маринованного перца халапеньо, нарезанного

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
Шаг 2
В большой миске смешайте кукурузную муку, разрыхлитель и морскую соль.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте яйца с растительным маслом, добавьте творожный сыр и пюре из сладкой кукурузы. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте нарезанный лук, перец халапеньо и тертый чеддер. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Шаг 6
Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Подавайте теплым.